Ouganda/économie
Le japon, un marché pour les producteurs de café Mise en ligne le 24/04/05

Depuis six ans, M. Katsuhara, propriétaire d'une chaine de 27 coffé shops à Nagoya (Japon), importe en exclusivité du café de Mbale, très apprécié des Japonais. A tel point que cet entrepreneur compte ouvrir dès cette année deux nouveaux coffe shops, et fonder une usine à café en ouganda. Récit d'une success story...

La création d'une chaine de coffe shops dans la ville de Nagoya (Japon) serait-elle la réponse à donner à la dégringolade des cours mondiaux du café ? C'est en tout cas l'expérience tentée par M. Katsuhara qui, dans 11 de ses 27 cafés, ne sert que du café de la région de Mbale (Ouganda). "Ce café est excellent. Lorsque les personnes agées le goutent, elles ont l'impression de boire le café qu'elles buvaient à l'age de trente ans !", affirme M. Katsuhara. Il ajoute que 200 à 300 clients chaque jour viennent boire son café, à tel point qu'il pense ouvrir deux nouvelle boutique en juillet. M. Katsuhara importe chaque année 36 tonnes de café en provenance de Bugishu.

Brulerie à Mbale
Lors de l'exposition mondiale 2005 qui s'est tenuà Aichi (Japon), M. Katsuhara a offert une dégustation du café ougandais, qui est vendu sous sa propre marque, Uganda Bugishu Elgon Coffee, et non sous forme de mélange d'autres cafés. Un paquet de 200 grammes de ce café se vend 600 yen (110000 shillings), tandis qu'une tasse de café ougandais coute 300 yens (55000 shillings). Katsuhara, qui développe sa chaine de café depuis trente ans, importe du café ougandais depuis six ans. Parmi ses projets, Katsuhara ambitionne de créer une usine à café à Mbale, ce qui, selon ses dires, contribuerait au développement économique de la région. Selon cet entrepreneur japonais, le café ougandais peut concurrencer, voire suppléer les café du Brésil, et de Colombie. En effet, le gouvernement japonais a voté des lois contre les trop fortes teneurs en engrais. Ainsi, 100 000 tonnes de café brésiliens ont du etre renvoyés à cause de leur fort taux en engrais. Le café ougandais, lui, n'utilise aucun engrais. Pour les producteurs ougandais, le marché japonais est donc un marché à saisir...
Jean-Bernard Gervais, avec New vision